Molnár Dávid - DÁVID

Budapest  |   1. évad   

Dávid séfként érkezik a Smoke Kings mezőnyébe. A BBQ világa az elmúlt években került közelebb hozzá… főként éttermi munkán és pitmasterek mellett szerzett tapasztalatokon keresztül. A steak és a húsok precíz kezelése adja az alapját annak a szemléletnek, amit most a BBQ irányába is tovább épít.

Specialitása: steak és a húsok precíz kezelése

Kedvenc technikái: reverse sear, indirekt sütés, valamint low and slow alapok

BBQ karaktere: precíz és maximalista

A BBQ-ban legközelebb a marhahús áll hozzá, és a grill mellett többféle technikát és eszközt használ, mindig az adott hús és helyzet szerint választva.

A legkomolyabb tapasztalatait éttermi BBQ-ból és pitmasterek mellett szerzett gyakorlati munkából hozza… ezek az élmények vezették tovább a BBQ irányába.

A Smoke Kings versenybe azért jelentkezett, hogy megméresse magát, fejlődjön és mélyebben belelásson a BBQ világába.

Célja a versenyben: tapasztalatot szerezni, fejlődni és jó ételeket készíteni.

BBQ mottója: „A precizitás és a tűz találkozása… ahol minden részlet számít.”