Szél János (Jana)

Nagyszénás  |   1. évad   

Jana étteremtulajdonos és pitmaster… a BBQ-val egy könyv révén találkozott először. Ami akkor még csak kíváncsiság volt, hamar hobbivá vált… később pedig egy saját étteremig vezetett az út.

Az étlap miatt rendszeresen sokféle húst készít, így a BBQ számára mindennapi munka és szenvedély egyszerre.

Specialitása: sokféle hús készítése… de a kedvence a marhaszegy

Kedvenc BBQ technikája: hot and fast sütés

BBQ karaktere: modern BBQ szemlélet és laza grillmester

A BBQ-ban leginkább a vegyes húsok világa áll hozzá közel, és legszívesebben szekrény smokerben dolgozik.

A legkomolyabb BBQ élményei közé a saját rendezvények és catering események tartoznak… ahol nagyobb közönségnek kellett bizonyítani a grill mellett.

A Smoke Kings versenybe azért jelentkezett, hogy megméresse magát és tovább fejlődjön szakmailag.

Célja a versenyben: tanulni, fejlődni és jó ételeket készíteni.

BBQ mottója: „A BBQ számomra az út… ami néha rögös, néha nyíl egyenes, de mindig élvezet rajta járni!”