Horváth Zsolt (KicsiZso)

Budapest  |   1. évad   

KicsiZso vendéglős és étteremtulajdonos, aki több mint 10 éve foglalkozik BBQ-val. A tűz és a füst világa számára nem trend, hanem hosszú évek alatt kialakított szenvedély.

A BBQ története egy saját építésű smokerrel kezdődött, és azóta folyamatos kísérletezés, új ízek és technikák keresése határozza meg a stílusát.

Specialitása: füstön sült velős csont savanyú salsával

Kedvenc BBQ technikája: low & slow – hosszú, stabil hőfokon történő füstölés

BBQ karaktere: kísérletező és kreatív

(KicsiZso) legszívesebben szekrény smokerrel dolgozik, és a BBQ-ban nem ragaszkodik egyetlen húshoz: számára a vegyes BBQ jelenti az igazi játékteret.

A legkomolyabb BBQ élményei saját rendezvényekhez és catering eseményekhez kötődnek, ahol nagy közönség előtt is bizonyította, hogy a füstös ízeknek komoly közösségépítő ereje van.

A Smoke Kings versenybe új kihívás miatt érkezik... és nem titkolt célja, hogy meg is nyerje a versenyt.

BBQ mottója: „A BBQ számomra: a szabadság íze.”