Batta László - LACI

Miskolc  |   1. évad   

Laci vállalkozóként saját tervezésű smokereket, valamint saját receptúrájú fűszerkeverékeket fejleszt és forgalmaz… emellett sütésoktatóként is átadja a tapasztalatait. A szabadtűzön való sütés és főzés gyerekkora óta része az életének, a BBQ-val pedig már több mint 10 éve foglalkozik.

A története baráti grillezésekkel és otthoni kísérletezésekkel indult… majd saját smoker építésével és fűszerkeverékek fejlesztésével mélyült tovább, végül a verseny BBQ irányába fordult.

Specialitása: BBQ sertéscsászár… ahogy ő mondja: a „magyarok szegye”

Kedvenc BBQ technikái: low and slow (hosszú füstölés) és reverse sear

BBQ karaktere: ösztönös és versenyző típus

A grill mellett többféle technikát is használ, attól függően, hogy az adott hús és helyzet mit kíván. A BBQ-ban a vadételek és a vegyes BBQ áll hozzá a legközelebb.

Az egyik legmeghatározóbb élménye akkor volt, amikor megnyerte az első steaksütő versenyét… majd két alkalommal is részt vett a texasi SCA steaksütő világbajnokságon, ami komoly szakmai mérföldkő volt számára.

A Smoke Kings versenybe azért jelentkezett, hogy megméresse magát és tovább fejlődjön szakmailag.

Célja a versenyben: megnyerni a versenyt.

BBQ mottója: „Tökéletes ízek… felejthetetlen hangulat!”